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美味しいものを、
おなかいっぱい。
STAY HEALTY AND EAT FRENCH!
ABOUT US
ABOUT US
CHEF
CHEF PROFILE
料理長 竹田直人
イタリアン5年、フレンチ12年。
横浜を代表する名シェフ今平茂氏のもとで 厳しい修業を積み渡仏…
パリの2つ星レストランでは活躍したのち、リヨンの名店
ピエール・オルシーにて オーナーシェフから特別に
皆伝証を授与されるなど 技術への賞賛と厚い信頼を得た。
横浜ガストロノミー協議会・食育講師。
「毎週市場に仕入れに行ってます!
一流の料理をお腹いっぱい味わって!」
竹田の仕入れの様子はインスタグラムをチェック!→
SOMMELIER
SOMMELIER PROFILE
日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
バーテンダーとしてカクテルコンペで受賞多数。
フレンチやイタリアンレストランで支配人を歴任。
ワインを始め洋酒全般およびカクテル・テクニックに精通している。マリンクラブでは世界中の美味しくてお手頃なワインを用意。
ソムリエ 吉田正樹
「カクテル、ワイン、ノンアル...
料理にはもちろん、
あなたにぴったりのカクテルを!」
OUR QUARANTINE
先が見えないコロナウイルスの感染拡大のなか、我々は最大限の取り組みを以て お客様をもてなしてまいります。定期的に各種取っ手や手すりの除菌、 客席テーブル片付け後、客席、メニューブックなどの消毒、窓を開け、換気をよくする 従業員の検温と消毒による健康管理、及びマスク着用をしてお客様をお待ちしております。 お客様におかれましては、入口に設置してあります消毒液での除菌をお願い申し上げます。
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